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重庆优嘉烘焙培训学校

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当前位置 : 好学校 重庆西点 重庆优嘉烘焙培训学校 课程正文

重庆优嘉烘焙培训学校江北红旗河沟校区图
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重庆手工饼干专业培训课程

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重庆手工饼干专业培训课程

【课程内容】

第1天:原味曲奇讲解制作  成型烘烤注意事项 葱油曲奇讲解制作 伯爵柠檬曲奇制作 产品创新及延伸

第2天:巧克力豆饼干制作  抱抱熊饼干制作 原味卡拉棒制作 冷加工产品加工 形状扩展 棍形饼干成型

第3天:蔓越莓饼干制作 产品包装及讲解 罗马质牌制作 燕麦酥讲解制作

第4天:蛋黄酥讲解制作 圆形成型及装饰 螺旋酥讲解制作 圆形饼干成型  椰子酥 烘干类饼干讲解

第5天:蛋黄元讲解制作 宫廷挑酥讲解制作 果仁饼干条制作

第6天:展台整体设计 复习与考试

优嘉烘焙培训学校  手工饼干

【制作方法】

材料

消化饼100公克,奶油200公克,贰号砂糖200公克,蛋140公克,低筋面粉250公克,牛奶40公克,核桃160公克,巧克力豆50公克

做法

1.核桃先入烤箱烤熟,消化饼压成碎屑备用。

2.奶油置于室温软化后,加入砂糖打发,再将蛋分次加入拌匀。

3.牛奶分次加入拌匀后,即可将面糰筛入拌匀,再将核桃、巧克力豆、饼干碎屑加入一起拌匀,冷藏1小时。

4.将面糰分成一个30公克,排在烤盘上稍压扁后,表面刷上蛋白,入烤箱以上火200℃、下火150℃烤约25分钟即可。

【课程设置】

班型:小班

上课时间:早上九点半-下午5点

提供住宿

【师资力量】

优嘉烘焙培训学校  王老师

王玉凤

国家高级西式师

2014年重庆罗莎蛋糕烘焙连锁企业西点主管、技术督导

2017年重庆幸福西饼站长、技术负责人

擅长课程:高级西点 法甜甜点 私房甜品 工艺饼干

王老师是全能型西式烹调人才,专业技术熟练,有独到的经验和技巧,重视基本功与创新思维并进。

【课程优势】

情境化教学,国际化教学标准,顶 级专业的硬件设备,经验丰富的流名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力最强的培训机构加盟学院。

【学员风采】

优嘉烘焙培训学校   学员风采

【学校目标】

学院秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了无数优秀的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学,努力打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象,是优嘉长远的发展目标。

【教学特色】

1.实践为主,理论为辅的实用型人才培养计划。

2.免费进修,承诺任何课程终身都可以不限次数的免费到校复修,保证学员所学所用与市场同步。保证课程与时代同步。

3.优嘉烘焙作为重庆专业烘焙人才培训地,为众多学员提供“学习咨询+学习规划+课程申请+就业指导+创业指导+未来规划”一体化服务,为学生从进入行业学习到就业至自主创业长远规划无后顾之忧,我们对行业负责,更对学员负责,言传身教,身体力行,只做高效有序的良心培训。

【教学保障】

1.小班教学,包教包会,确保每一位学员掌握所学

2.优嘉烘焙已和业内多家知名企业及门店签订就业协议,学员100 %提供推荐就业服务,学员可终生返校进修;

3.优嘉是全国较早支持微信低风险创业的蛋糕培训品牌,多年的微创业经营管理经验毫不保留的分享教给学员,并保

持后续一对一扶持,让创业变成低风险

4.手把手教会新网络营销方式

5全国近1000家成功开店创业经验,手把手教会新网络营销方式,创业可直接复制开设私房蛋糕店的模式,让更多的学员实现名利双收;

【作品展示】

优嘉烘焙培训学校  作品展示

优嘉烘焙培训学校  专业作品

优嘉烘焙培训学校  作品展示

【学校环境】

学校拥有超一千平教学场地,各班均有独立教室,总价值百万设备,保证教学与市场同步,保证学生掌握高,中档设备熟练的操作。

优嘉烘焙培训学校  学校环境

【学校介绍】

优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的培训机构,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉(重庆)优嘉(广州),主要培训项目有高级西点、欧式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花,韩式裱花,网红甜品饮品;

开班信息

学时
学费
操作

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